كفتة الحاتي المشوية هي من أفضل الأطعمة التي يفضلها العديد من الناس في مختلف الدول العربية، ويفضلون تناولها في وجبات الغداء أو العشاء أو تقديمها إلى الضيوف في العزائم، وتتوفر العديد من الطرق والوصفات التي يمكن عمل الكفتة بها وكذلك أشكال الكفتة يمكن أن تكون على هيئة أصابع أو كرات، لذلك من خلال فقرات هذا المقال نقدم لكم أسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي المشوية اللذيذة في المنزل بخطوات بسيطة.

مكونات طريقة كفتة الحاتي المشوية

إليكم المكونات المطلوبة لتحضير كفنة الحاتي المشوية والتتبيلة الخاصة بها في المنزل:

طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية

بعد تجهيز المكونات يتم تحضير الكفتة عن طريق الخطوات التالية:

• في وعاء عميق يتم وضع اللحم المفروم، ويتم بشر البصل ثم إضافته في الوعاء مع اللحم.
• تضاف بعض المكونات إلى اللحم والبصل في الوعاء وهي الثوم والبقدونس المفروم وكذلك يتم إضافة البقسماط.
• الخطوة التالية هي إضافة البهارات الخاصة بالكفتة وهي الملح والفلفل الأسمر ويتم إضافة بهارات اللحم أيضا مع المكونات.
• بعد ذلك يضاف البصل والثوم البودر والقرفة في الوعاء وبذلك تكون المكونات جاهزة للعجن.
• يتم خلط المكونات معا حتى تصل إلى عجينة واحدة ذات قوام متماسك.
• بعد تجهيز الخليط يتم وضعه في الثلاجة حوالي 60 دقيقة.
• يتم تشغيل الفرن لتسخينه على درجة حرارة 180.
• الخطوة التالية هي تقسيم خلطة اللحم إلى أصابع متساوية لكي نضعها في الصينية.
• يتم وضع ورق ألومنيوم في الصينية وكذلك يجب دهنها بالزيت كي لا تلتصق الكفتة ثم يتم رص أصابع الكفتة في الصينية.
• بعد تمام التسوية يتم إخراج الكفتة لوضع الفحم المشتعل بها ويفضل أن يوضع عليه نقطة صغيرة من الزيت.
• بذلك تكون الكفتة جاهزة للتقديم ويمكن تزيين طبق التقديم بأوراق البقدونس.