بقلم/جمعه ونيس
تمثل الصناعات الغذائية في مصر 50% من إجمالي المنتجات المصنعة بقيمة إجمالي 31 مليون جنيه طبقاً لإحصاءات عام 2004. وتتمتع هذه الصناعة بمعدل نمو سنوي قوي يبلغ 20%.
تضم الصناعات الغذائية في مصر 4700 شركة مسجلة كقطاع رسمي والتى يمثل 20% من إجمالي مشروعات الصناعات الغذائية، وتقوم يتوظيف حوالي 250000 من العمالة الماهرة. وتمثل الشركات الصغيرة ومتوسط الحجم حوالي 87% من إجمالى شركات الصناعات الغذائية الرسمية.
أما بالنسبة للشركات التى تندرج أنشطتها تحت القطاع غير الرسمى ، فتبلغ نسبتها حوالى 80%.
تعتبر الصناعات الغذائية من الصناعات القوية حيث تتوفر لها الموارد الخام المطلوبة وذات التكلفة المنخفضة، بالإضافة إلي انخفاض تكلفة العاملين بها مقارنة بالشركات المنافسة على المستوى الإقليمي والعالمي. ومن بين شركات الاستثمار الأجنبية التى تقوم بالإنتاج في مصر نستلة وكرافت .
يتركز نشاط الشركات الصغيرة ومتوسطة الحجم والتى تبلغ و نسبتها 87% من القطاع الرسمي على إنتاج المنتجات التي تلاءم الأسواق الإقليمية والمحلية، في حين تقوم الشركات الكبرى الاستراتيجية والتى تمثل 17.4% من القطاع الرسمى وتعمل في إنتاج العديد من السلع الإستهلاكية للأسواق المحلية والخارجية.
ومن الجدير بالذكر ان مصرتتمتع بأداء متميز فى تصدير عصائر الفواكه والخضروات بين المنافسين على المستوى الإقليمى والدولى. ومن ناحية أخرى فإن صادرات الخضروات الطازجة والمبردة والمجمدة فى زيادة مطردة نحو التصدير إلى أسواق جديدة.
مصر: تتميز في انتاج الصناعات الغذائية
Facebook Comments